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民以食為天,吃飯是人一天之中非常重要的時刻。尤其是到國外旅遊,除了欣賞風景、逛街血拼,品嚐異國美食也是旅程中不可或缺的一環。每個國家文化不同,用餐禮儀當然也不相同,拿台灣來說,不是每間餐廳都會收取服務費,如果有皆是10%,而美國小費文化更加博大精深,給的少可能還會遭受白眼,所以其實出國前先瞭解各國的用餐禮儀,絕對可以避免一些不必要的尷尬。所以白日夢女孩此次到德國,也不免先做點功課、弄清眉角,即使一個人到餐廳用餐,也決不尷尬鬧笑話。

別傻等人帶位,要坐哪自己找!

在台灣,我們到一間餐廳時,習慣站在門口等候外場服務人員詢問人數後,在引領入座。但在德國,你千萬別站在餐廳門口傻等,基本上看到空桌,桌上沒有擺放預約席(Reserviert)就能坐下了。像慕尼黑觀光客眾多的城市,大多都會有提供英文菜單,如果沒看到,也可以向服務生詢問一下。當決定好餐點時,闔上菜單本,當服務生看見時就會到座位旁詢問你是否可以點餐了,除非服務人員太過繁忙,你也可以舉手示意一下請他們過來點餐,但不要大聲吆喝,是種不禮貌的行為。

餐廳沒免費的水,麵包吃之前三思

在台灣餐廳用餐,習慣桌上會擺放一壺水,或者是提供免費的水讓人自行取用。但在德國,就不是這樣了,大部分的餐廳是不提供水的,礦泉水、氣泡水都需要收費,而啤酒價錢又跟水差不多,因此,大部分的人還是會點啤酒居多。

除了水之外,在台灣吃義大利麵類的餐點,都會附贈餐前麵包,但這在德國就不一定囉!有些餐點本身就會在菜單上註記搭配Brezel,但在德國南部的傳統巴伐利亞餐廳,桌上可能會放一籃Brezel,服務生結帳時會看你取用了多少來計價,如果你不想被額外收取費用就別碰。

不過這次白日夢女孩到慕尼黑,看到德國人吃餐點搭配Brezel時,吃一半就直接放桌上,是桌上,不是盤子上,然後聊天、喝酒,再繼續拿起來吃,真的是很豪邁。

上廁所帶零錢,犒賞清潔員辛勞

到歐洲旅遊時,找廁所確實是一個有點困擾著旅客的問題之一,尤其是有些廁所不是免費提供。在德國也不例外,白日夢女孩就習慣每次用餐怎樣就是得到廁所報到,以免發生急需卻又找不到的狀況。在餐廳上廁所有個好處是,因為是免費提供的機率頗大:而部分你則會看到外面站著清潔員,那就表示你得放些小費來犒賞他。通常廁所外的桌子上會有盤子或毛巾,清潔員會示意你進去前就放下小費,如果沒有刻意提醒,就是等你如廁完再放置,以50分為基準即可。

小費文化知多少,付錢就會少煩惱

美國小費文化眾所皆知,搭計程車、吃飯、喝飲料全都需要付小費,但德國呢?在德國用餐時,大部分餐廳結帳是由服務人員桌邊買單,因此當你吃飽喝足想離開之際,大手一揮服務生就會到餐桌旁,拿出帳單及夾層超多的皮夾,等待你掏出錢來。德國給小費大約是總額的5%~10%左右,依照餐費的數字來衡量,會盡量取其整數,假設這頓吃了32歐,可以付35歐左右:如果是27.5歐,就可以付個30歐左右。但如果你沒有剛好金額,需要找錢時怎麼辦?你只要掏出錢或信用卡,告訴服務人員你要付或刷的金額,他們就會按照你所說的金額收取,並將剩餘的找還。但如果你隻字未提,他們會認定你沒打算給小費,直接按照帳單上的金額來收取。


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2 Replies to “德國慕尼黑自由行-不能不知的德國用餐禮儀”

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